今日作ったもの

チョコチップココアケーキ

2012-08-22 | Author: U |

小麦粉70g
ココア30g
砂糖80g
菜種油90cc
卵(L)1
チョコチップ60g
160度で40分

全卵で作る、お手軽ケーキ。
せっかく買ったパウンド型を活躍させてやりたくて。
バターも使っていなくて、ちっとも「パウンド」ではないので、パウンドケーキと呼ぶには抵抗がある感じ。
冷やしても、チョコが締まっておいしいの。

鶏のトマト煮

2012-07-18 | Author: U |

鶏のトマト煮は、Rに殿堂入り認定された。定期的に作ろうね。
ほくほくじゃがいもも今年のBest5に入るらしい。
一個一個記念日にしたら、ポテト記念日とかトマト煮記念日とかがどんどんできていくだろう。

ココアありとココアなし、両方焼いた。

ココアなしのほう、いつものと違う良い小麦粉を使ってみた。十勝産小麦粉「クーヘン」。
これはうまい。
小麦の味がしっかりしてて、歯ざわりもざくざくしてる。
この前北海道に旅行に行ったとき、十勝のパンのおいしさにびっくりした。
ホテルのバイキングで置いてあるふっつーのパンがやたらおいしいの。
素材が違うとこんなに違うんだってことがわかった。
それで欲しくなって、十勝産小麦粉を買った。
まあ、フラワー小麦粉の3倍くらいのお値段なんだけど。まあ、とはいえ小麦粉だから、たかが知れてるんだけど。

今回は、いつもより少し油を多めにして、牛乳を使わなかったのも良かったんだと思う。

材料
小麦粉300g
砂糖100g
塩ひとつまみ
菜種油90cc
チョコチップ60g
170度で25分。

野菜食べきりメニュー

2012-07-12 | Author: U |

豚バラと玉ねぎとキャベツとナスときのこのオイスターソース・豆板醤炒め
レンジ蒸しブロッコリー
レンジ蒸しほくほくじゃがいも
きゅうり・大根スティック粒マスタードディップ

冷蔵庫一掃。

ほくほくじゃがいもは、皮付きのじゃがいもを洗って、まるごとキッチンペーパーにくるんで、レンジの根菜用温めをする。
切ってから温めるよりずっとほくほくする。

夏用コースター

2012-07-11 | Author: U |

アイスコーヒーを置くために、コースターを作った。お店にあんまり気に入ったのがなかったから。

糸は、かごバッグや麦わら風帽子を編むのに使う、エコアンダリヤ。
レーヨン100%の硬い糸。ブルーとグレー。

モチーフ風の模様編みも試したけど、単純な細編みが一番涼やかだという結論に達した。
かぎ編みはほとんどやってないから複雑なのはちょっと厳しいのもあって。

正方形に細編みして、最後にバック細編みで縁をぐるりと一周。
しかし、この糸は力が要る…。

チョコシフォンケーキ

2012-07-05 | Author: U |

ココアを入れて、溶かしたチョコも入れたシフォンケーキ。チョコ好きのRに。

チョコは油分が多いからちょっと難しいんだそうだ。若干分離しかけた。
冷やして食べるとチョコらしさが強調されておいしい。

抹茶のシフォンケーキ

2012-07-04 | Author: U |

前に一度失敗したシフォンケーキの、リベンジ。
これはうまくできた。とてもふんわりした。
Rのおやつに会社に持っていってもらった。コーヒーに合うと喜んでくれた。

でも分量を忘れた。そういうことがないようにブログ書いてるのになぁ…。

お菓子を作る前に、近所の本屋さんに行って立ち読みする。
なかしましほさんの「ごはんのような」シリーズがすごくいい。ヘルシーで簡単でおいしい。そして詳しい。

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